Skladniki
- cukier 12 dag
- jajko 3 sztuki
- cukier puder 3 łyżki
- mąka ziemniaczana 6 dag
- mąka pszenna 6 dag
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- cukier wanilinowy 2 łyżeczki
- kremówka 1 l
- mandarynki w puszce w zalewie 1 puszka
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Marsylski puchatek to lekki tort biszkoptowy z puszystą śmietankową masą kremową i soczystymi mandarynkami z puszki. Biszkopt pieczony w 180°C przez 30 minut nabiera wilgoci dzięki nasączeniu sokiem, a całość zachwyca delikatnym, owocowym smakiem.
Przygotowanie
- Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj 12 dag cukru i 1 łyżeczkę cukru wanilinowego, i dalej ubijaj.
- Do piany dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
- Wsóp przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Przelać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Po wypieczeniu ostudź.
- želatynę namoczyć zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie rozpuść, mieszając.
- Krówkę ubij z cukrem pudrem i 1 łyżeczką cukru wanilinowego na sztywno. Powoli dodawaj wystudzoną galaretkę i rozpuszczoną želatynę, mieszając stale.
- Biszkopt przekrój na 2 równe blaty. Dolny blat nasącz sokiem z mandarynek z puszki.
- Na nasączony blat nałóż obfitą warstwę kremu i rówmomiernie rozłoż odsączone mandarynki.
- Przykryj drugim blatem biszkoptu. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Przed podaniem ozdób według uznania.