Skladniki
- cukier i sól do smaku
- woda 1 (źródlana)
- Pieprz czarny mielony Prymat 15 ziaren
- chili 1 łyżeczki
- ziele angielskie 8 ziarenek
- brandy 1 kieliszek
- jaja 6 sztuk
- herbata czarna 3 łyżki
- sos sojowy ciemny 4 łyżki
- Cynamon cały Prymat 2 cm
- Goździki całe Prymat 6 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Efektowne jajka z marmurowym wzorem na białku, parzone w aromatycznym roztworze z herbatą, sosem sojowym i korzennymi przyprawami.
Przygotowanie
- Jajka zalej zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut na twardno.
- Trzonkiem noża delikatnie natuk skorupki każdego jajka ze wszystkich stron, ale ich nie obieraj.
- W oddzielnym garnku zagotuj wodę źródlaną z cukrem, solą, 15 ziarnami pieprzu czarnego, 1 łyżeczką chili, 8 ziarnami ziela angielskiego, 3 łyżkami herbaty czarnej, 4 łyżkami ciemnego sosu sojowego, 2 cm cynamonu, 6 goździków i kieliszkiem brandy.
- Włóż jajka do roztworu tak, aby były całkowicie przykryte płynem.
- Gotuj na małym ogniu przez godzinę, następnie zostaw jajka w roztworze na co najmniej 8 godzin, aby przyjęły wzór marmurowy.
- Ostrożnie obierz jajka i podawaj — na każdym widać piękny marmurowy deseń.