Opis
Pyszny marmurek truskawkowy to deser w stylu kuchni polskiej. Łączy kremowe, maślankowe bazy z intensywnym smakiem truskawek, które tworzą efekt artystycznego marmuru. Idealny na przyjęcie lub świąteczne spotkanie.
Przygotowanie
- Zalej żelatynę szklanką wody i odstaw, aby napęczniała.
- Wsyp truskawki do rondla, dodaj 3/4 szklanki cukru i podgrzewaj, mieszając, aż się rozgotują.
- Dodaj 1/3 żelatyny i miksuj, aż powstanie gładka masa. Ostudź.
- Rozpuść resztę żelatyny, podgrzewając.
- Roztrzep maślankę z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym.
- Wymieszaj 3 łyżki żelatyny z napój maślankowy, a następnie połącz to z resztą maślanki.
- Na koniec dodaj ubitą na sztywno śmietankę.
- Smaruj olejem tortownicę.
- Wlej masę maślankową do tortownicy. Następnie na niej wykonaj kleksy z masy truskawkowej.
- Delikatnie wymieszaj widelcem, aby uzyskać efekt marmurkowy.
- Wstaw deser do lodówki na godzinę. W tym czasie rozrabiaj galaretkę w 2 szklankach gorącej wody i studź.
- Gdy marmurek stężeje, zalej go galaretką i ponownie wstaw do lodówki na 3 godziny.