Skladniki
- dynia 1 kg
- cukier do smaku
- śliwki węgierki 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Domowa marmolada ze śliwek węgierek i dyni, smażona z cukrem do pożądanej gęstości i pasteryzowana w słoikach. Aromatyczny przetwór o jesiennym charakterze, idealny na zimowe poranki.
Przygotowanie
- Śliwki węgierki umyć i usunąć pestki.
- Włożyć śliwki do garnka i rozgotować na małym ogniu, dodając odrobinę wody, jeśli to konieczne.
- Rozgotowane śliwki można przetrzeć przez durszlak, aby uzyskać gładki przecier.
- Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić w kawałki.
- Pokrojoną dynię włożyć do garnka z niewielką ilością wody na dnie i rozgotować na miękko.
- Połączyć rozgotowaną dynię z przecierem śliwkowym w jednym garnku.
- Dodać cukier do smaku i smażyć na małym ogniu, mieszając, aż marmolada osiągnie odpowiednią gęstość.
- Gorącą marmoladę przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i pasteryzować.