Opis
Marmolada z mirabelek i dyni o delikatnym, słodkim smaku, gotowana z cukrem do odpowiedniej gęstości. Pyszny przetwór na zimę, idealny do pieczywa i wypieków.
Przygotowanie
- Mirabelki umyć i włożyć do garnka z kilkoma łyżkami wody.
- Rozgotować mirabelki na małym ogniu, a następnie przetrzeć przez durszlak, aby uzyskać gładki przecier bez pestek.
- Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić w kawałki.
- Pokrojoną dynię włożyć do garnka, wlać tyle wody, aby pokryła dno, i rozgotować na miękko.
- Połączyć rozgotowaną dynię z przecierem z mirabelek w jednym garnku.
- Wsypać 2 szklanki cukru i smażyć na małym ogniu, mieszając, aż marmolada osiągnie pożądaną gęstość.
- Gorącą marmoladę przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i pasteryzować.