Skladniki
- cukier 1 kg
- przecier z jabłek 1 kg
- przecier z czarnych porzeczek 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Marmolada porzeczkowa to aromatyczny, ciemnoczerwony dżem przygotowany z przecieru jabłkowego i czarnych porzeczek gotowanych z cukrem, pasteryzowany w słoikach na zimę.
Przygotowanie
- Przecier z jabłek (1 kg) wlej do szerokiego garnka i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż odparuje i zgęstnieje – około 20–30 minut.
- Dodaj 1 kg cukru i dokładnie wymieszaj.
- Wlej przecier z czarnych porzeczek (1 kg) i wymieszaj całość.
- Gotuj marmoladę na małym ogniu, stale mieszając, aż osiągnie pożądaną gęstość – około 20 minut.
- Gorącą marmoladę nakładaj do wyparzonych słoików, zakręć szczelnie wieczka.
- Słoiki pasteryzuj w kąpieli wodnej przez około 20 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.