Skladniki
- sól szczypta
- cukier 500 g
- laska wanili 1 szt
- skórka z cytryny 1 szt
- kasztany jadalne 1 kg
- Liść laurowy suszony Prymat 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna marmolada kasztanowa, idealna jako śniadaniowy dodatek. Połączenie słodyczy cukru z aromatem kasztanów, wanilii i świeżej cytryny sprawia, że jest idealna na smarowanie pieczywa.
Przygotowanie
- Ugotuj kasztany w osolonej wodzie razem z liściem laurowym.
- Po ugotowaniu, obrać miękkie kasztany i zrob z nich puree.
- Przygotuj syrop z cukru i ¼ litra wody.
- Przestudź syrop, następnie dodaj do niego puree z kasztanów, wanilię oraz skórkę z cytryny.
- Wstaw całość z powrotem na ogień i gotuj przez 1 godzinę, stale mieszając.
- Zdejmij z ognia i usuń skórkę z cytryny.
- Ostudź masę i przełóż do słoików.