Skladniki
- mąka
- białko
- śledź
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Marinade to karaibskie placuszki rybne, w których ugotowany śledź lub dorsz łączony jest z puszystą masą mączną z dymką i limonką, a następnie smażony na złoty kolor.
Przygotowanie
- Wymieszaj razem 1 łyżkę soli, 2 drobno posiekane cebule dymki, 1 łyżeczkę soku z limonki oraz 1 łyżeczkę ostrego sosu.
- Do dużej miski przesiej 1 szklankę mąki z 1 łyżką proszku do pieczenia.
- Dodaj do mąki: 1 żółtko, 1 szklankę ugotowanego i rozkruszonego śledzia lub dorsza, 2 łyżki natki pietruszki, mieszankę z solonymi dymkami oraz pół szklanki wody. Wymieszaj dokładnie do ujednolicenia masy.
- Na osobnej patelni ubij 2 białka na pianke i delikatnie włóż do ciasta, aby masa była pulchniejsza.
- Rozgrzej 1/4 szklanki oleju na patelni na średnio dużym ogniu.
- Na rozgrzanym oleju smaż małe placuszki przez ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złotobrunatne.