Skladniki
- marchewka 1 kg
- cukier 25 dag
- ocet jabłkowy 1 litra
- Cynamon mielony Prymat 1 płaska łyzeczka
- Goździki całe Prymat 5 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Domowe marchewki konserwowane w aromatycznej zalewie słodko-kwaśnej z octem jabłkowym, cynamonem i goździkam. Pyszny dodatek do obiadu lub przekąska prosto ze słoika.
Przygotowanie
- Marchewki dokładnie umyj, oskrobaj i obgotuj przez 5 minut w osolonej wodzie. Odcedzi.
- W garnku połącz cukier z 1/4 szklanki wody i octem jabłkowym. Dodaj cynamon i goździki, całość zagotuj, mieszając aż cukier się całkowicie rozpusci.
- Do gotującej się zalewy włóż marchewki i ponownie doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia i odstaw do następnego dnia.
- Następnego dnia ponownie zagotuj marchewki w zalewie, następnie ostudź.
- Marchewki przekładaj do czystych słoików, zalej zalewy i mocno zakręć pokrywki.
- Pasteryzuj słoiki przez 20–25 minut w garnku z wodą. Ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu.