Skladniki
- olej
- mąka pszenna 1 łyżka
- marchew 75 dag
- sól, cukier, pieprz do smaku
- śmietana 18 proc 1 szlkanki
- grzyby 25 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Marchewka z grzybami to kremowe, wegetariańskie danie w świątecznej zasmażce śmietanowej z kawałkami marchwi i grzybów. Doskonałe jako obiad z ziemniakami lub lekka kolacja z pieczywem.
Przygotowanie
- Marchew obierz, umyj i pokroj w plasterki, następnie ugotuj w lekko posłodzonej i osolonej wodzie do miękkości.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Pieczarki oczyść, opłucz i pokroj w plasterki.
- Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę (ok. 3-4 minuty), dodaj pieczarki, przypraw pieprzem i smaż ok. 10 minut.
- W osobnym naczyniu przygotuj białą zasmażkę: połącz 1 łyżkę mąki z olejem i chwilę podgrzej na wolnym ogniu.
- Do pieczarek dodaj ugotowaną marchewkę, wlej zasmażkę, wymieszaj i całość podgrzewaj.
- Dodaj śmietanę i podgrzewaj mieszając — nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dopraw solą, cukrem i pieprzem do smaku.
- Podawaj z ziemniakami lub jako danie kolacyjne z pieczywem.