Skladniki
- marchewka 3 duże
- olej do smażenia
- cebula 1 średnia
- sól, pieprz do smaku
- mąka pszenna 1 łyzka
- rodzynki 1 (wcześniej namoczone)
- Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyzeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Aromatyczna marchewka duszona z cebulą w sosie curry, zagoszczana białą zasmaką i opcjonalnie wzbogacona rodzynkami. Lekkie, wegetariańskie danie w orientalnym stylu.
Przygotowanie
- Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na tarce jarzynowej z dużymi otworami.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Do rondla wlej olej i postaw na średnim ogniu. Podsmaż cebulę przez 3–4 minuty, aż zeszkleje.
- Dodaj startową marchewkę i smaż razem z cebulą przez kolejne 3 minuty.
- Opcjonalnie wsyp wcześniej namoczone rodzynki.
- Zalej wodą tak, aby składniki były prawie przykryte. Dopraw curry (1 łyżeczką), solą i pieprzem do smaku. Gotuj pod przykryciem ok. 20 minut, aż marchewka zmięknie.
- Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj mąkę pszennią (1 łyżkę) i smaż przez chwilę mieszając — zrób białą zasmakę.
- Zasmakę dodaj do gotującej się marchewki i wymieszaj. Zagotuj przez 2–3 minuty. Jeśli potrawa jest zbyt gęsta, dolej trochę wody i ponownie zagotuj. Podawaj na ciepło.