Opis
Marchew z jabłkami po burgundzku to aromatyczny dodatek do obiadu, w którym starte marchew i jabłka są podduszane na masłe z dodatkiem skórki cytrusowej i odrobiny wina. Potrawa zachwyca delikatnością i wyrafinowanym aromatem.
Przygotowanie
- Marchew i jabłka dokładnie umyj, obierz ze skórki.
- Zetrzyj marchew i jabłka na tarce na małych oczkach.
- Na głębszej patelni rozpuść 5 dag masła lub margaryny, dodaj starte warzywa i owoce, a następnie poddusz na średnim ogniu przez około 8–10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dopraw solą i cukrem do smaku, dodaj skorkę pomarańczową i cytrynową.
- Opcjonalnie wlej kieliszek białego wina i duszy jeszcze 2–3 minuty, aż alkohol odparuje.
- Podawaj jako dodatek do obiadu.