Opis
Delikatna marchew gotowana w kremowym sosie śmietanowym z aromatycznym koperkiem to lekki i szybki dodatek do obiadu. Potrawa doskonale \u0142ączy świeżość koperku z lekką kwasowością soku z cytryny.
Przygotowanie
- Marchewki oskrobać i dokładnie opłukać. Małe marchewki zostaw w całości, większe pokrój wzdłuż na ćwiartki.
- Na patelni lub w garnku rozgrzej połowę masła (ok. 1 łyżkę) i poddusz marchewki przez 2–3 minuty.
- Zalej marchewki wodą tak, by były ledwo przykryte. Osolić do smaku i gotuj na średnio-małym ogniu aż marchewki będą miękkie, ale nadal jędrne (ok. 8–10 minut).
- W małym garnuszku rozpuść pozostałe masło (1 łyżka), wsyp mąkę i zasmażaj mieszając przez około 1–2 minuty, aż zasmażka będzie złotawa (zasmażka biała).
- Zasmażkę rozprowadź śmietaną, stopniowo wlewając ją i energicznie mieszając, aby nie było grudek.
- Przelej sos śmietanowy do garnka z marchewkami i dokładnie wymieszaj.
- Wsyp posiekany koperek i dopraw potrawkę sokiem z cytryny oraz solą do smaku.
- Zagotuj całość i podawaj od razu.