Skladniki
- mleko 1 szklanka
- marchew 60 dkg
- śmietana 1 szklanki
- masło lub margaryna 2 łyżki
- posiekana zielenina
- sól, cukier
- żółtko jajek 2
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Aksamitne puree z marchewki gotowanej w mleku, wzbogacone masłem, żółtkami i śmietana dla kremowej konsystencji. To delikatny i syczący dodatek do obiadu, idealny również dla dzieci.
Przygotowanie
- Marchew (60 dkg) obierz i pokroj w plasterki lub kawałki. Włóż do garnka i zalej mlekiem (1 szklanka) oraz gorącą wodą tak, aby płyn ledwo przykrywał warzywa.
- Przykryj garnek i gotuj marchew na małym ogniu przez ok. 20-25 minut, aż będzie miękka i łatwo przekłuwana widelcem.
- Odcedzi marchew i przetreć przez gęste sito lub zmiel w maszynce do mięsa / blenderze na gładkie puree.
- Do ciepłego puree dodaj masło lub margaryno (2 łyżki), żółtka (2 szt.) oraz śmietano (1 szklanka). Całość dokładnie wymieszaj.
- Dopraw solą i cukrem do smaku. Przed podaniem posyp posiekaną zieloniną (np. natką pietruszki lub koperkiem).