Skladniki
- cukier 1 szklanka
- jajko 1
- mleko 1 litr
- miód 4 łyżki
- kasza manna 7 łyżek
- margaryna 1 kostka
- margaryna 1 kostki
- śmietana 4 łyżki
- ciasto: mąka 4 Szklanki
- Soda oczyszczona Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Maniak to tradycyjny tort z cienkich placuszków przekrzyjanych kremem z kaszy manny ubitej z margarynią, słodki i niezwykle syczący deser, popularny w domowych kuchniach.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto: 4 szklanki mąki połącz z 1 łyżką sody oczyszczonej, 1 jajkiem, 4 łyżkami miodu i 4 łyżkami śmietany. Zagniecio do elastycznego ciasta.
- Ciasto podziel na ok. 5 równych części i każdą cienko rozwałkuj na cieniutki placek.
- Plaśki piecz na suchej patelni lub w piekarniku (180°C, ok. 5-8 minut każdy) do złotego koloru. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj masę: w garnku zagotuj 1 litr mleka z 7 łyżkami kaszy manny i 1 szklanką cukru, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Kaszę manną zostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Zimną kaszę manną ucieraj stopniowo z 1 kostką margaryny, dodając po 3 łyżki kaszy na raz, aż masa będzie puszysta. Dodaj aromat (np. waniliowy).
- Placki przekrój masą mannową, układając je warstwowo. Wierzch również posmaruj masą.
- Wstaw tort do lodowówki na kilka godzin, aż placki zmękną.