A dzis ugotuje...Mamut w pomidorach ;)

Skladniki

• cebula 1
• ząbki czosnku 2
• łyżeczki cukru 2
• łyżki masła 2
• łyżeczki soli 2
• kg fasoli mamut
• dużych, podłużnych pomidorów (takie odmiany mają mniej pestek) 4
• łyżeczki pieprzu ziołowego 1

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Mamut w pomidorach to prosta i sycąca potrawa z fasoli mamut duszonej w aromatycznym sosie pomidorowym z cebulą i czosnkiem. Doskonała jako lekki obiad lub kolacja, a także zdrowy dodatek do mięsnych dań.

Przygotowanie

1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
2. Na patelni rozpuść masło. Zeszklij drobno posiekaną cebulę, następnie dodaj rozgnieciony czosnek.
3. Dodaj pokrojone pomidory, sól, pieprz i cukier. Duś na średnim ogniu przez 5–10 minut, aż sos zgęstnieje.
4. Fasolkę mamut umyj i odetnij końcówki.
5. Wrzuć fasolkę do wrzątku z łyżeczką soli i cukru. Przykryj i gotuj do miękkości (ok. 8–10 minut). Odcedź.
6. Gorącą fasolkę przełóż na półmisek i polej sosem pomidorowym. Opcjonalnie możesz wrzucić fasolkę na patelnię z sosem i chwilę poddusić razem.
7. Podawaj jako samodzielne danie lub dodatek do mięs.