Opis
Lekkie i puszyste, smalone pączki z ciasta parzonego, podawane posypane cukrem pudrem — szybki i tani deser dla całej rodziny.
Przygotowanie
- W rondelku zagotuj 2 szklanki wody ze szczyptą soli i 1 kostką masła.
- Gdy masło się rozpuści i woda zawrze, dodaj 30 dag mąki i energicznie mieszaj dręwnianą łyżką, aż masa zacznie odchodzić od ścianek naczynia.
- Przenieś masę do miski i zostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Do zimnej masy dodawaj jajka po jednym naraz, za każdym razem dokładnie mieszając.
- W garnku rozgrzej głęboki olej do ok. 170°C.
- Łyżką nabieraj porcje ciasta i wrzucaj na gorący olej. Smaż do złotego koloru, przez ok. 3-4 minuty z każdej strony.
- Wyjmuj gotowe pączki cedzakiem i odsaczaj na ręczniku papierowym.
- Przed podaniem obficie posyp cukrem pudrem.