Opis
Świeże maliny pokropione likierem pomarańczowym, podawane z delikatnym kremem winnym na bazie śmietany i żelat yny.
Przygotowanie
- Żelat ynę namoczyć w zimnej wodzie i rozpuścić w ciepłej kąpieli wodnej.
- Żółtka wymieszać z cukrem i ubić na puszystą masę.
- Dodać wino i rozpuszczoną żelat ynę, dokładnie wymieszać. Powstały krem schłodzić.
- Maliny podzielić, włożyć do szklanych pucharów lub miseczek i pokropić likierem pomarańczowym.
- Śmietankę ubić na sztywno, a gdy zacznie sztywnieć, wymieszać z schłodzonym kremem winnym.
- Przygotowanym kremem ozdobić maliny w pucharkach.
- Gotowy deser odstawić w chłodne miejsce na minimum godzinę przed podaniem.