Opis
Klasyczny malinowiec to sycący deser w stylu ciasta na biszkopcie. Składa się z warstw biszkoptów namoczonych w rumie, kremu malinowego i galarety agrestowej. Idealny na uroczyste przyjęcia lub jako świąteczny deser.
Przygotowanie
- Maczaj biszkopty w rumie i układaj na dnie tortownicy.
- Zmiksuj maliny, a następnie przetrzyj masę przez sito.
- Ubij żółtka jajek z cukrem na jednolitą masę.
- Wlej gorące mleko do masy z żółtek i cukru.
- Rozpuść żelatynę wieprzową w gorącej wodzie i dodaj ją do kremu.
- Wlej do kremu przetarte maliny i wstaw na 30 minut do lodówki.
- Ubij śmietanę na pół sztywno i dodaj ją do kremu.
- Wylej gotowy krem na warstwę biszkoptów.
- Wstaw na 5 godzin do lodówki. Następnie przygotuj galaretkę i odstaw ją do lodówki, aż zacznie tężeć. Gdy galaretka będzie gotowa, zalej placek i wstaw ponownie do lodówki na kolejne 2 godziny.