Skladniki
- włoszczyzna 1 porcja
- majonez tradycyjny 1 słoik mały
- cukier,pieprz,sól
- filet z makreli kg
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Filety z makreli ugotowane w wywarze z włoszczyzny, polane sosem majonezowym z żelatyną i podawane na zimno. Elegancka przekąska idealna na przyjęcia i spotkania.
Przygotowanie
- Włoszczyznę obierz, umyj i ugotuj w wodzie, tworząc wywar warzywny. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru.
- W gotowym wywarze z włoszczyzny ugotuj filety z makreli na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
- Ugotowane filety ostrożnie wyjmij, odsącz z wywaru i ułóż na półmisku. Odłóż do ostygnięcia.
- Żelatynę namocz w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i poczekaj, aż napęcznieje.
- Napęczniałą żelatynę lekko podgrzej, aż się rozpuści (nie gotuj). Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Przestudzoną żelatynę dodaj do majonezu i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity sos.
- Sosem majonezowo-żelatynowym polej porcje ryby ułożone na półmisku.
- Przybrać listkami natki pietruszki i plasterkami pora. Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aż sos stężeje, i podawaj na zimno.