Opis
Aromatyczne danie z woka z filetu z indyka marynowanego w sosie sojowym, podane z kolorowymi paprykami, grzybami mun i makaronem ryżowym uformowanym w gniazdka.
Przygotowanie
- Filet z indyka pokroić w podłużne kawałki.
- Przygotować marynatę: wymieszać sos sojowy z mąką ziemniaczaną i czosnkiem suszonym. Zalać mięso marynatą, wymieszać i wstawić do lodówki na 30 minut.
- Papryki (czerwoną, zieloną i żółtą) pokroić w paski wielkością podobne do mięsa. Pora pokroić w półplasterki, czosnek i imbir pokroić w cienkie słupki.
- Grzyby mun ugotować według przepisu na opakowaniu, a następnie pokroić w paski.
- Makaron ryżowy przygotować według przepisu na opakowaniu.
- W woku rozgrzać 6 łyżek oleju. Wrzucić czosnek i imbir, smażyć krótko — nie mogą się zrumienić, bo będą gorzkie. Wyjąć z oleju i odłożyć.
- Na tym samym tłuszczu usmażyć zamarynowane mięso na złoty kolor. Wyjąć i trzymać w cieple.
- Do woka wrzucić pora, a następnie papryki. Przesmażyć przez kilka minut, po czym dodać mięso, grzyby, czosnek z imbirem. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Smażyć jeszcze chwilę, mieszając.
- Na talerze wyłożyć makaron ryżowy, formując gniazdka. Na wierzch ułożyć mięso z warzywami i posypać kiełkami fasoli mung.