Opis
Syta zapiekanka z makaronu farfalle z kurczakiem w marynacie sojowej, warzywami i kremowym sosem serowym, zapiekana pod złocistą pierzynką sera żółtego.
Przygotowanie
- Pierś kurczaka pokroić w cienkie paseczki, jak do chińszczyzny.
- Przygotować marynatę z sosu sojowego (4 łyżki), suszonego czosnku, soli i pieprzu. Zalać marynatą kurczaka, wymieszać i wstawić do lodówki na 2 godziny.
- Marchewki (2 sztuki) i seler korzeniowy obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę czerwoną (2 sztuki) pokroić w kostkę, dymkę (szczypior) pokroić w drobne kawałki.
- Na rozgrzanym oleju usmażyć zamarynowanego kurczaka na złoty kolor, wyjąć z patelni.
- Na pozostałym tłuszczu przesmażyć cebulę i starte warzywa (marchew, seler), posolić i popieprzyć. Na koniec dodać szczypior i zdjąć z ognia.
- Do warzyw dodać usmażone mięso oraz odsączoną i opłukaną fasolę z puszki, wymieszać.
- Makaron (500 g) ugotować al dente według przepisu na opakowaniu i odcedzić.
- Przygotować sos: zagotować śmietanę kremówkę (250 ml), mąkę (1 łyżka) rozprowadzić w wodzie (pół szklanki) i wlać do śmietany. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, curry i czosnkiem granulowanym. Zagotować.
- Camembert i serek topiony (10 dag) pokroić na małe kawałki, dodać do sosu i mieszać aż sery się rozpuszczą.
- Do naczynia żaroodpornego wyłożyć połowę makaronu, na to farsz mięsno-warzywny, a następnie resztę makaronu.
- Zalać sosem serowym i posypać tartym serem żółtym (15 dag).
- Przykryć pokrywką i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
- Po 30 minutach zdjąć pokrywkę i zapiekać dalej, aż ser się zrumieni.
- Podawać na gorąco.