Opis
Chrupiące makaroniki z płatków owsianych z nutką wanilii i olejku migdałowego, pieczone na złoty kolor. Proste ciasteczka idealne do kawy lub herbaty.
Przygotowanie
- Na patelni roztop łyżkę masła i zarumieniaj na nim 15 dag płatków owsianych, mieszając, przez ok. 3–4 minuty, aż lekko złotniejeą.
- Zalej płatki 1/2 szklanki mleka i zdejmij z ognia.
- W misce utraj 2 żółtka z 10 dag cukru pudru i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.
- Do masy dodaj łyżkę bułki tartej, proszek do pieczenia oraz płatki owsiane z mleka. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.
- Odstaw masę na godzinę.
- Ubij pianę z 2 białek na sztywno i dodaj ją do masy razem z kilkoma kroplami olejku migdałowego. Delikatnie wmieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
- Wilgotnymi rękami formuj kulki z masy i układaj je na blaszce w dużych odstępach od siebie. Delikatnie spłaszczaj każdą kulkę od góry.
- Piecz przez ok. 15–20 minut w 180°C, aż ciasteczka się zarumieniaj. Ostudź na kratce.