Skladniki
- sól 1 szczypta
- cukier 2 łyżki
- cukier waniliowy 1 paczuszka
- białko szt.
- wiórki kokosowe 2 szklanki
- skórka otarta z pomarańczy 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekkie makaroniki kokosowe z aromatyczną skórką pomarańczową, pieczone ze sztywnej piany białkowej do złotego koloru. Kruche na zewnątrz i miękkie w środku — prosty deser bez mąki i tłuszczu.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 160°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Białka umieść w czystej, suchej misce. Dodaj szczyptę soli.
- Ubitaj białka mikserem na średnich obrotach, aż będą puszyste. Następnie stopniowo dodawaj 2 łyżki cukru i 1 paczuszkę cukru waniliowego, ubijając na najwyższych obrotach, aż piana będzie sztywna i lśnijąca.
- Delikatnie wmięszaj 1 łyżkę otartej skórki z pomarańczy i 2 szklanki wiórek kokosowych używając szpatkułki — mieszaj delikatnie ruchami z dołu ku górze, aby nie opadniąc piany.
- Nakładaj łyżką kopiate porcje masy na przygotowanym papierze, zachowując odstępy około 2 cm.
- Piecz w 160°C przez około 20 minut, aż makaroniki nabiorą złotego koloru.
- Wyjmij z piekarnika i zostaw do całkowitego wystygnijęcia na blasze przed zdjęciem z papieru.