Opis
Słodka zapiekanka makaronowa z twarogiem, rodzynkami i aromatem waniliowym i cynamonowym — tradycyjne danie kuchni żydowskiej, idealne jako deser lub słodki obiad.
Przygotowanie
- Makaron wstążki ugotuj al dente w osolonej wodzie, odcedź i przelej zimną wodą, żeby się nie skleił.
- W misce ubij 4 jajka z 150 g cukru na jasną, puszystą masę.
- Do jajek dodaj aromat waniliowy, skórkę otartą z cytryny i 2 łyżki soku z cytryny.
- Dodaj pokruszony twaróg półtłusty, 250 g śmietany 18% i szklankę mleka. Całość zmiksuj blenderem na gładką masę.
- W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z masą twarogową i garścią rodzynek.
- Formę do pieczenia natłuść olejem i przełóż do niej całość.
- Wierzch zapiekanki posyp cynamonem do smaku.
- Piecz bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Podawaj na gorąco.