A dzis ugotuje...Makaron z sosem warzywnym ;)

Skladniki

• pomidor 2 sztuki
• oliwa
• cebula 1 sztuka
• przyprawa uniwersalna Kucharek
• marchew 1 sztuka
• papryka czerwona 1 sztuka
• pietruszka 1 sztuka
• mięso mielone 30 dag
• makaron wstążki 50 dag
• szparagówka 20 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Makaron wstążki z aromatycznym sosem z mięsa mielonego, marchewki, pietruszki, papryki i szparagówki w pomidorach. Sycące danie na rodzinny obiad.

Przygotowanie

1. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć mięso mielone, rozdzielając je łyżką na drobne kawałki.
2. Cebulę drobno posiekać i dodać do mięsa. Smażyć razem, aż cebula się zeszkli.
3. Marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do patelni.
4. Paprykę czerwoną oczyścić z gniazd nasiennych i zetrzeć na tarce. Dodać do reszty składników.
5. Szparagówkę ugotować wcześniej w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić i dodać do patelni.
6. Całość dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie — około 15-20 minut.
7. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, zmiksować lub przetrzeć przez sito. Dodać do duszonych warzyw.
8. Doprawić przyprawą uniwersalną Kucharek, solą i pieprzem do smaku.
9. W dużym garnku ugotować makaron wstążki al dente w osolonej wodzie. Odcedzić.
10. Ugotowany makaron polać przygotowanym sosem warzywnym z mięsem i podawać.