Opis
Klasyczny makaron z sosem szpinakowym, danie w kuchni polskiej. Połączenie makaronu z aksamitnym, aromatycznym sosem szpinakowym, obfitującym w podsmażoną cebulę i cukinię. Idealne jako sycący posiłek.
Przygotowanie
- Gotuj makaron penne kg według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź.
- Opłucz, zblanszuj i odcedź świeży szpinak. Podduś go na łyżce masła, dopraw do smaku i zmiksuj.
- Obierz cebulę i pokrój ją w krążki. Rumienij na pozostałym maśle.
- Cukinię pokrój w plasterki. Podsmaż z cebulą przez ok. 5 min. Dodaj szpinak, dopraw do smaku.
- Rozłóż porcje ugotowanego makaronu na talerze. Polej przygotowanym sosem i posyp posiekanym szczypiorkiem.