Skladniki
- sół 1 szczypta
- cukier 1 szczypta
- masło 1 łyżka
- masło 2 łyżki
- mleko 1 szklanki
- tymianek 2 łyżeczki
- mąka pszenna 1 łyżka
- pasta pomidorowa 7 dag
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- szynka 15 dag
- drobny makaron 50 dag
- przyprawa do potraw 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Prosty i szybki makaron z domowym sosem pomidorowo-beszamelowym z tymiankiem — idealne szybkie danie obiadowe.
Przygotowanie
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Wrzuc makaron i gotuj według instrukcji na opakowaniu minus 2 minuty (na półtwardo). Odcedź i wymieszaj z 1 łyżką masła, żeby się nie skleił. Trzymaj w cieple.
- W rondlu roztop 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę mąki pszennej i mieszaj drewnianą łyżką przez ok. 1 minutę, żeby powstała gładka masa (zasmarka).
- Wlej zimne mleko (1 szklankę) stopniowo, mieszając trzepaczką po każdym dodaniu, żeby nie było grudek.
- Wsyp przyprawę do potraw i gotuj sos na małym ogniu przez ok. 5 minut, stale mieszając, aż zgęstnieje.
- Dodaj pastę pomidorową, tymianek i szczyptę cukru. Wymieszaj i podgrzewaj przez kolejne 2–3 minuty.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Polej makaron gorącym sosem pomidorowym i podawaj od razu.