Opis
Treściwy makaron z bogatym sosem mięsno-warzywnym na bazie mięsa mielonego, świeżych pomidorów i młodej kapusty, zagęszczonym śmietaną. Szybkie i syczące danie obiadowe dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i podsmaż mięso mielone, rozbijając je łopatą, aż straci surowy kolor.
- Marchew i pietruszkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Kapustę młodą postrzyp w wióry. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
- Warzywa dodaj do mięsa na patelnę. Całość podlej 2 szklankami bulionu warzywnego i duś pod przykryciem na średnio-małym ogniu, aż warzywa zmiękną (około 15–20 minut).
- Pomidory sparzyj, obierz ze skórki i pokrój w kostkę (lub przeyj przez sito). Dodaj do sosu wraz z 3 łyżkami przecieru pomidorowego.
- Wymieszaj 1 łyżzkę mąki ze 2 łyżkami śmietany i wlej do sosu, mieszając. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Makaron ugotuj w osolone wrzacej wodzie zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, odcedź.
- Sos wymieszaj z makaronem lub podawaj go polany makaronem na talerzu.