Opis
Szybki makaron spaghetti z rukolą, oliwą czosnkową, chilli i parmezanem — lekkie i aromatyczne danie w stylu włoskim gotowe w kwadrans.
Przygotowanie
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub al dente.
- Na małej patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy na średnim ogniu.
- Dodaj posiekany ząbek czosnku, skórkę startego z cytryny i posiekaną papryczkę chilli (bez nasion).
- Smaż około 2–3 minut, aż czosnek zmięknie — uważaj, aby się nie przypalił.
- Dolej 2 łyżki soku z cytryny i zdejmij patelnię z ognia.
- Ugotowany makaron odcedzi i przekłóż do dużej miski.
- Wlej aromatyczną oliwę z patelni, dodaj porwaną rukolę i większość startego parmezanu.
- Dobrze wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj natychmiast, posypując pozostałym parmezanem. Opcjonalnie posyp posiekanymi orzechami.