Skladniki
- sól
- jajko 1 szt
- woda l
- mleko l
- mąka kg
- słonina kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Domowy makaron z cienko smażonych naleśników pokrojonych w paski, tradycyjny dodatek do polskich zup. Przygotowany na tłuszczu ze słoniny nabiera charakterystycznego smaku.
Przygotowanie
- W misce wymieszać mąkę z jajkiem i szczyptą soli.
- Stopniowo dolewać mleko i wodę, mieszając, aby nie było grudek. Ciasto powinno być gładkie i dość rzadkie.
- Słoninę pokroić na kawałki i wytopić na patelni, aby uzyskać tłuszcz do smażenia.
- Na rozgrzanej patelni z tłuszczem smażyć cienkie naleśniki z obu stron do złotego koloru.
- Usmażone naleśniki odkładać na talerz i odstawić do ostygnięcia.
- Ostudzone naleśniki zwinąć ciasno w rulon.
- Zwinięte rulony kroić nożem na cienkie paski, tak jak makaron.
- Podawać makaron z naleśników jako dodatek do zupy lub dania.