Skladniki
- sól
- oliwa
- pieprz
- makaron świderki
- parmezan
- 2 ząbki czosnku
- mały pęczek koperku
- 1/2 kg piersi z kurczaka
- 1 duży brokuł
- 2 małe cebule
- 400 g pieczarek
- 7 pomidorów koktajlowych
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Aromatyczny makaron świderki z kawąłkami kurczaka, brokułami i pieczarkami, posypany parmezanem i koperkiem — pełnowartościowe danie obiadowe gotowe w kwadrans.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokroj w kostkę ok. 2 cm. Dopraw solą i pieprzem.
- Podsmóż mięso na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy na średnio-dużym ogniu ok. 5 minut. Dodaj 2 zgniecione ząbki czosnku i smaż jeszcze 3–5 minut do złotego koloru. Zdejmij mięso z patelni.
- Cebule obierz i pokroj w cienkie talarki. Pieczarki umyj i pokroj w cienkie plastry. Na tej samej patelni zeszklij cebule na oliwie (3–4 min), potem dodaj pieczarki i smaż razem kolejne 5 minut.
- Brokuła podziel na różyczki i podgotuj w osolonej wodzie ok. 4–5 minut — powinien pozostać jędrny. Odcedz.
- Makaron świderki ugotuj al dente w dużej ilości osolonej wody z łyżką oliwy, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedz.
- Na głębokiej patelni połącz mięso, cebule z pieczarkami, brokuły, pomidorki koktajlowe i makaron. Podsmóż delikatnie mieszając przez 2–3 minuty.
- Przełóż na półmisek. Posyp startym parmezanem i posiekanym koperkiem. Podawaj od razu.