Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- pomidory 2 szt
- cukinia 1 szt
- koncentrat pomidorowy 2 łyzki
- bazylia do smaku
- śmietana 200 ml
- brokuł 300 g
- Czosnek suszony Prymat do smaku
- bulion 250 ml
- szynka gotowana 2 plastry
- ser topiony 200 g
- makaron wstążki 400 g
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Makaron z cukiną i brokułami to kolorowe włoskie danie, w którym wstążki makaronu są łączone z duszonymi warzywami, szynką i kremowym sosem z topio nego sera i śmietany.
Przygotowanie
- Brokuła (300 g) podziel na różyczki i przekroj je na połówki. Cukinę (1 szt.) pokroj w plasterki.
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokroj w kostkę.
- Ugotuj makaron wstążki (400 g) w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzi.
- Brokuły i cukinę zalej bulionem (250 ml) i gotuj na średnim ogniu przez ok. 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj pokrojone pomidory.
- Szynkę gotowną (2 plastry) pokroj w kostkę i podsmaż na patelni.
- Do rondla wlej śmietankę (200 ml) i podgrzej. Dodaj ser topiony (200 g) i podgrzewaj, mieszając, aż ser się roztopi.
- Do sosu dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego oraz dopraw solq, pieprzem, suszonym czosnkiem i bazylią do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Odcedzony makaron połącz z warzywami i szynką, a następnie polej sosem serowo-pomidorowym. Podawaj od razu.