Skladniki
- makaron wg uznania
- czosnek 3 ząbki
- cebula 1 szt
- cukinia 10 cm
- pieczarki 5 szt
- schab 1 kg
- papryka czerwona 1 szt
- brokuł 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Makaron warzywny ze schabem to syczący obiad po polsku – soczyste kawałki schabu duszone z cukinii, papryką czerwoną, brokułem i pieczarkami, podane na makaronie. Aromatyczny sos czosnkowo-warzywny sprawia, że danie jest pełne smaku.
Przygotowanie
- Cebulę posiekaj drobno. Czosnek (3 ząbki) przecisnij przez praskę.
- Na głębokiej patelni rozgrzej odrobinę oleju i zrumień cebulę z czosnkiem na średnio-dużym ogniu.
- Dodaj pokrojone warzywa: cukiniię (w półplastrki), papryki czerwoną (w paski) i różyczki brokuła. Podsmaż chwilę, podlej odrobinam wody i dusiaj pod przykryciem około 5 minut.
- Dopraw warzywa solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
- Schab (1 kg) pokroj w niedużą kostkę. Na drugiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj mięso, posyp czosnkiem i przyprawa do wieprzowiny. Smaż do zarumienienia.
- Zarumienione mięso przekładaj do warzyw, dolej odrobinę wody i dusiaj razem około 10 minut na małym ogniu.
- Na koniec zapraw sos łyżką mąki rozmieszanej w zimnej wodzie, aby zgęstniął.
- Równocześnie ugotuj makaron wg uznania zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podawaj warzywny sos ze schabem na makaronie.