Opis
Kolorowy makaron świderki podany w kremowym sosie beszamelowo-serowym z warzywaną wkładką — syta i szybka propozycja na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedz.
- Fasolkę umyj, odetnij końcówki i pokroj w kawałki około 4 cm. Marchewkę obierz i również pokroj w podobnej wielkości kawałki.
- Kukurydzę z puszki odsaącz. Groszek konserwowy spłucz pod bieżącą wodą.
- Warzywa (fasolekę i marchewkę) duduś w małej ilości osolonej wody przez ok. 10 minut, aż miękko. Pod koniec dodaj groszek i kukurydzę.
- Na patelni roztop 2 łyżki masła na małym ogniu. Wsyp 1 łyżkę mąki i mieszaj przez 2 minuty, aż powstanie równa masa.
- Powoli wlewaj ciepłe mleko (1 szklankę), ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i szczypą gałki muszkatołowej.
- Zetrzyj żółty ser na tarce o małych oczkach i wmieszaj do sosu, aż się rozpuści.
- Połącz ugotowany makaron z warzywami i polej sosem serowym. Serwuj od razu.