Opis
Klasyczne spaghetti w aromatycznym sosie pomidorowym z oliwkami, kaparami, anchois i papryczką chilli. Szybkie i pełne włoskiego smaku danie na obiad.
Przygotowanie
- Spaghetti wrzucić do wrzątku z rozpuszczoną kostką rosołową i dwiema łyżkami oliwy. Ugotować al dente, odcedzić i zahartować zimną wodą. Polać odrobiną oliwy.
- Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę. Czosnek posiekać. Papryczkę chilli rozkroić na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie paseczki.
- Posiekać kapary, oliwki i anchois.
- Na zimną patelnię z oliwą wrzucić cebulę i czosnek. Smażyć na średnim ogniu, aż staną się szkliste.
- Dodać posiekane oliwki, kapary i anchois. Smażyć przez minutę, mieszając.
- Pomidory pelati pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię do reszty składników. Wymieszać i dodać chilli.
- Gdy pomidory zamienią się w gęsty sos, doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Wrzucić ugotowany makaron do gorącego sosu i podgrzać przez 2 minuty, mieszając.
- Podawać z posiekaną świeżą bazylią, oregano i tartym parmezanem.