Opis
Tradycyjny domowy makaron jajeczny z mąki, jajek i wody, idealny do rosoułu lub z ulubionymi sosami. Prosty w przygotowaniu i o wiele smaczniejszy od makaronu ze sklepu.
Przygotowanie
- Na stolnicę wsyp mąkę (50 dag), zrób dołek pośrodku i wbij 3 jajka.
- Dodaj 8 łyżek wody i szczyptę soli. Wyrob twarde, gładkie ciasto.
- Ciało rozwałkuj cienko (ok. 1-2 mm) na podsypanej mąką stolnicy.
- Zwijaj ciasto w rulon i ostrym nożem kroj na cienkie paseczki lub zroluj lekko i posyp na stolnicy.
- Rozkładaj makaron na stolnicy i zostaw na kilka minut do przeschnięcia.
- W garnku zagotuj osoloną wodę z odrobiną oleju.
- Wrzuj makaron i gotuj przez 2-3 minuty (makaron domowy gotuje się krótko).
- Odcedz i przelaż zimną wodą.