Opis
Domowy makaron jajeczny przygotowany ręcznie z mąki i jajek, wałkowany cienko i krojony w paski — prosty i smaczny substytut gotowego makaronu.
Przygotowanie
- Na blat wysyp 200 g mąki, zrób dołek pośrodku i wbij 2 jajka. Dolej 2 łyżki wody.
- Zagnieć dokładnie ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Ciągle cieniutko rozwałkuj ciasto, aż będzie prawie przezroczyste.
- Zostaw wałkowane płaty na 15-20 minut do podsuszenia.
- Posyp mąką i składaj płaty, następnie kroj w cienkie paski makaronu. Rozsyp na blacie do podsuszenia.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę z 1 łyżką oleju. Wrzut makaron i gotuj około 3-4 minuty.
- Odcedź i przeleć zimną wodą, żeby makaron się nie skleił.