Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- sól, pieprz do smaku
- por 100 g
- seler korzeniowy 200 g
- marchew 2 szt
- mięso wieprzowe bez kości 500 g
- koncentrat pomidorowy 200 g
- pietruszka 1 szt
- makaron wstążki 2 op
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Makaron po grecku to sycące danie obiadowe z makaronu wstążki z sosem z mielonego mięsa wieprzowego, warzyw korzeniowych i koncentratu pomidorowego, aromatyzowanym czosnkiem i porem.
Przygotowanie
- Marchew, pietruszkę i seler obrać, umyć i zetrzeć na tarce.
- Na oliwie podsmażyć starte warzywa na średnio-dużym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż zmiekną (ok. 5–7 minut).
- Na osobnej patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć posiekany czosnek przez 1 minutę.
- Dodać pokrojone w kostkę mięso wieprzowe i smażyć, aż się zarumieni ze wszystkich stron (ok. 5–8 minut).
- Przełożyć mięso do warzyw, wyłączyć drugą patelnię. Razem mieszać i dusić przez 2–3 minuty.
- Dodać pokrojonego pora (ok. 100 g) i koncentrat pomidorowy. Wymieszac.
- Doprawic solą i pieprzem do smaku. Dusić całość na małym ogniu przez ok. 5 minut.
- W tym czasie ugotować makaron wstążki zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj ok. 8–10 minut w osolonej wodzie), a następnie odsaczyć.
- Sos wlać do ugotowanego makaronu i wszystko razem dokładnie wymieszać. Podać od razu.