Opis
Makaron z krewetkami na różowo to ekspresowe danie inspirowane kuchnią azjatycką, w którym soczyste krewetki tiger smazą się z czosnkiem i chili w aromatycznym sosie sojowo-ketchupowym. Podane z makaronem tworzy pełny i smaczny posiłek gotowy w 15 minut.
Przygotowanie
- Krewetki rozmroź w zimnej wodzie lub przez noc w lodowóce. Osusz papierowym ręcznikiem.
- W miseczce wymieszaj sos sojowy, ketchup, mąkę kartoflaną i wrzątek, tworząc sos. Odstąw.
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedz i odstąw.
- Czosnek i chili (bez pestek) drobno posiekaj. Dymki posiekaj.
- Rozgrzej wok lub patelnię na dużym ogniu, wlej oliwę. Dodaj czosnek, chili i chwilę prasmarz na silnym ogniu przez ok. 30 sekund.
- Wrzuć krewetki i smaż, mieszając, aż staną się różowe i przestaną być surowe (ok. 2-3 minuty). Posyp połową dymki.
- Przeloż krewetki z patelni na talerz i przykryj, by pozostały ciepłe.
- Patelnię zetrzyj ściereczką. Wlej sos, dodaj sok z limonki i podgrzewaj na średnim ogniu przez 1-2 minuty, aż sos się lekko zgęści.
- Wrzuca do sosu odcedzony makaron i wymieszaj dokładnie, aż makaron się pokryje sosem.
- Dodaj krewetki i wymieszaj całość.
- Nałóż na talerze, posyp resztą dymki i opcjonalnie kolendrą. Można serwować z kawałkiem limonki.