A dzis ugotuje...Makaron domowy ;)

Skladniki

• jaja 500 g

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowy makaron z jajek wyrabiany ręcznie, rozwałkowywany na cienkie placki i krojony na paski — prosty przepis na świeży, swojski makaron.

Przygotowanie

1. Mąkę przesiać na stolnicę lub do dużej miski i zrobić wgłębienie w środku.
2. Do wgłębienia wbić jaja (500 g) i wlać niewielką ilość wody.
3. Zagniatać ciasto rękami, aż powstanie gładka, ale dość twarda masa. W razie potrzeby dodać odrobinę mąki.
4. Gotowe ciasto podzielić na mniejsze porcje.
5. Każdą porcję rozwałkować na cienki placek, a następnie pokroić na makaron o pożądanej grubości lub przepuścić przez maszynkę do makaronu.
6. W dużym garnku zagotować obfitą ilość osolonej wody i gotować makaron przez kilka minut, aż wypłynie na wierzch.
7. Makaron odcedzić i przelać zimną wodą, aby się nie skleił.