A dzis ugotuje...Makaron domowy ;)

Skladniki

• sól 1 szczyp.
• jajko 2 do panierki
• woda letnia 1 szk.
• mąka krupczatka kg

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Domowy makaron z mąki krupczatki, jajek i wody to prosty, tradycyjny wyrób makaronowy robiony ręcznie na stolnicy.

Przygotowanie

1. Mąkę krupczatkę wysypać na stolnicę, zrobić wgłębienie pośrodku i wbić jajka. Dodać szczyptę soli.
2. Wymieszać składniki widelcem, a następnie stopniowo dodawać letnią wodę, zagniatając ciasto rękami, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Ciasto podzielić na części i wałkować każdą na jak najcieńszy placek (ok. 1–2 mm grubości).
4. Placki pozostawić na kilka minut, by lekko obeschły na powietrzu.
5. Każdy placek zwinąć luźno w rulon i kroić ostrym nożem na cienkie paski – makaron.
6. Pokrojony makaron rozłożyć i pozostawić do wyschnięcia lub od razu ugotować w osolonej, wrzącej wodzie przez 2–3 minuty.