Skladniki
- olej szklanki
- sól, pieprz, cukier 1 szczypta
- żółtko jajek 1 sztuka
- Musztarda francuska Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Domowy majonez przygotowany z żółtka jajka, musztardy i oleju to kremowy i bogaty sos, który smakuje znacznie lepiej niż gotowy ze sklepu. Sposób przyrządzenia jest prosty — wystarczy powoli wlewać olej do ucieranego żółtka.
Przygotowanie
- Do miski włóż żółtko jajka i ucieraj mikserem lub robotem kuchennym przez minutę.
- Dodaj łyżkę musztardy francuskiej i mieszaj dalej.
- Nie wyłączaj urządzenia i bardzo powoli, cienką struką, wlewaj olej — to kluczowy etap, dzięki któremu majonez się zagęszczy.
- Ucieraj do momentu, aż masa będzie gęsta i kremowa.
- Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru do smaku, a następnie wymieszaj.
- Gotowy majonez przechowuj w lodowówce.