Opis
Maca z jajkami i serem to tradycyjne zapiekane danie przyrządzone z płatów macy połączonych z puszystą masą jajeczno-serową, pieczone w piekarniku w 200°C. Proste, sycne i aromatyczne danie o chrupiącym wierzchu i miękkim wnętrzu.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Macę połam na duże kawałki i włóż do miski.
- Ser żółty zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
- Oddziel żółtka od białek. Białka ubij miks-erem na sztywną pianę.
- Żółtka wymieszaj ze śmietatą i startym serem na jednolita masę.
- Do masy serowo-żółtkowej delikatnie wmieszaj ubite białka.
- Dodaj kawałki macy i delikatnie wymieszaj, aby się połączyły ze składnikami.
- Naczynię żaroodporne wysmaruj 1 łyżzką masła i posyp tartą bułką.
- Przełóż masę do naczynia. Na wierzch połóż wiórki zimnego masła (1 łyžczka).
- Zapiecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż wierzch się złoci. Podawaj na gorąco.