Opis
Syta zapiekanka z indykiem i ziemniakami polana kremowym sosem curry ze śmietanką i tartym serem — wytworne danie obiadowe idealne na wyjątkową okazję.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 200°C.
- Ziemniaki obierz i pokrój w półplasterki o grubości około 1 cm. Mięso indyka pokrój w niedużą kostkę.
- Formę do zapiekania natłuścć. Ułóż połowę ziemniaków na dnie, opruś solą i posiekaną zieleniną.
- Na warstwie ziemniaków rozmóż równomiernie mięso indyka, a następnie przykryj resztą ziemniaków.
- W garnuszku rozłóż masło, dodaj curry i przesianą mąkę. Podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając, aż składniki się połączą — uważaj, by sos się nie przypalił.
- Dodaj kilka łyżek zimnego mleka i dokładnie wymieszaj, aby pozbyć się grudek.
- Resztę mleka zagotuj w osobnym naczyniu i wlej do sosu. Zagotuj całość, energicznie ubijając trzepaczką.
- Zdejmij z ognia, dodaj śmietankę i wymieszaj. Dopraw solą i curry — sos powinien być wyraźny w smaku.
- Zalej zapiekankę sosem curry. Z wierzchu posyp mieszaną tartą bułką i tartym serem.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25–30 minut, aż wierzch się zazieni na złoty kolor.