Skladniki
- sól do smaku
- czosnek 1 ząbki
- oregano do smaku
- oliwa 3 łyżki
- pieprz do smaku
- pomidory 4 szt.
- tymianek do smaku
- cukinia 1 szt.
- bazylia do smaku
- mozzarella 2 kule
- łosoś filet 4 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Soczyśte filety łososia zapiekane z warstwami cukinii, pomidorów i rozpuszczonej mozarelli, przyprawione włoskimi ziemiłami – lekkie i eleganckie danie na obiad.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180°C.
- Pomidory, cukinię i mozarellę pokroj w plastry grubości około 0,5 cm.
- Naczynie żaroodporne lub blachę do pieczenia przykłej połową plastów pomidorów, cukinii i mozarelli tak, aby na siebie zachodzą. Posyp ziemiłami (oregano, tymiankiem, bazylią), pokrop oliwą.
- Filety łososia oprusz solą, pieprzem i dodaj zmiazdżony czosnek. Ułóż na warstwie warzyw razem z kawałkami mozarelli.
- Na rybie ułóż pozostałe plastry pomidorów, cukinii i sera. Ponownie posyp ziemiałami i pokrop oliwą.
- Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 30–40 minut w temperaturze 180°C, aż ryba będzie miękka, a ser się rozpuści i delikatnie zrumieni.