Skladniki
- sól do smaku
- sok z cytryny 3 łyżki
- czosnek 3 ząbki
- oliwa 2 łyżki
- pieprz do smaku
- tymianek 1 łyżeczka
- rozmaryn łyżeczki
- miód płynny szklanki
- filet z łososia 1 szt.
- pomarańcze 1 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Łosoś zapiekany w pomarańczach to aromatyczna kolacja – filet marynowany w miodzie, czosnku i ziołach, owijany plastrami pomarańczy i pieczony w folii w 180°C.
Przygotowanie
- Filet z łososia oczyść, usuń ewentualne ości i zdejmij skórę.
- Przygotuj marynatę: wymieszaj w miseczce miód, 2 łyżki oliwy, 3 łyżki soku z cytryny, łyżeczkę tymianku, łyżeczkę rozmarynu oraz 3 zmiażdżone ząbki czosnku. Dopraw solą i pieprzem.
- Marynatą dokładnie rozsmaruj rybę ze wszystkich stron. Odstaw na 1–2 godziny do lodówki, aby ryba wchłonęła smaki.
- Pomarańcze wyszoruj pod wodą i pokrój w plasterki grubości około 5 mm.
- Rozłóż arkusz folii aluminiowej. Na jego środku ułóż warstwę plastrów pomarańczy.
- Na pomarańczach połóż zamarynowanego łososia, a na wierzchu ryby ułóż kolejną warstwę plastrów pomarańczy.
- Zawiń szczelnie folię i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby łosoś się dokładnie zamarynował.
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Wstaw łososia w folii do piekarnika i piecz przez 15–20 minut.
- Po upieczeniu wyjmij z folii, skrop sokiem z cytryny i natychmiast podawaj.