A dzis ugotuje...łosoś w sezamie ;)

Skladniki

• jajko 1 szt
• mąka pszenna (łyżki) 1
• sezam 3 łyzki
• łosoś filet 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Łosoś w sezamie to chrupiące filety z łososia panierowane w prażonym, zmielonym sezamie i smażone na oliwie — szybkie i aromatyczne danie na kolację.

Przygotowanie

1. Filet z łososia pokrój na równe kawałki, a następnie posól i popieprz z obu stron.
2. Na rozgrzanej suchej patelni przesyp sezam i praż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, często mieszając, aż lekko się zrumieni i zacznie pachnieć.
3. Zprażony sezam przełóż do malaksera lub rozdrabniacza i zmiel na drobniejszy proszek.
4. Kawałki łososia obtocz najpierw w mące pszennej, strzepując nadmiar.
5. Następnie obtocz w rozkłóconym jajku.
6. Na koniec obtocz dokładnie w zmielonym sezamie.
7. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu i smaż kawałki łososia przez 3–4 minuty z każdej strony, aż sezam będzie złocisty, a ryba ugotowana w środku.