Opis
Łosoś w kokosowo-owocowej potrawce to świąteczna kolacja, która łączy bogactwo smaku i egzotyczne nuty. Delikatnie upieczony łosoś serwowany z kremowym sosem kokosowo-owocowym i ryżem, całość zbalansowana jest słodyczą jabłka i ananasa.
Przygotowanie
- Posiekaj drobno cebulę. Obierz owoce, pokrój jabłko i ananasa w kostkę, a banana w plasterki.
- W rondelku podsmaż cebulę, zalej bulionem i zagotuj. Dodaj ananasa i jabłko. Gotuj przez 5 minut.
- Dodaj banan, przyprawę curry orientalną i mleczko kokosowe. Gotuj, nie doprowadzając do wrzenia.
- Na patelni przygotuj panierkę z bułki tartej i wiórków kokosowych. Usmaż łososia, panierując go, aż uzyska złocistą skórkę.
- Ugotuj ryż.
- Podawaj kawałki łososia z ryżem oraz sosem kokosowo-owocowym.