Skladniki
- masło 2 łyzki
- łosoś 2 dzwonki
- trawa cytrynowa 1 łyżka
- amaretto 50 ml
⏱ Czas przygotowania: 03:15:00
Opis
Łosoś marynowany w amaretto i soku z cytryny, smaczony na patelni z trawą cytrynową i masłem. Połączenie migdałowego aromatu likieru i świeżej cytrusy tworzy wyrafinowane, aromatyczne danie rybne.
Przygotowanie
- Dzwonka łososia ułóż w zamykanym pojemniku, lekko posol i popieprz.
- Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj z 50 ml amaretto i 2 łyżkami oleju.
- Zalej rybę marynatą, zamknij pojemnik i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny – w trakcie marinowania kilka razy przewŕóć rybę.
- Wyjmij łososia z marynaty i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Obłócz rybę lekko w mące.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu, wsyp trawę cytrynową i wymieszaj.
- Smaż łososia na chrupko z obu stron do rumianego koloru.
- Pod koniec smażenia dodaj 2 łyżki masła i poczekaj, aż się spieni – oblewaj nim rybę przez chwilę.
- Podawaj natychmiast z rumianyťi ziemniakami i surówką z pomidorów.